Quisadiellas

Ingredientes para 12 quisadiellas Para la masa100 ml vino blanco50 g de mantequilla derretida50 g de aceite de oliva30 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente1 yema de huevo1 cucharada de postre de sal1 cucharada de postre de levadura Royal400 g de harina normal (aprox. id echando poco a poco) Para el relleno200 g…

Frixuelos rellenos

INGREDIENTES PRINCIPALES Para la masa: 150 gr de harina 50 gr de azúcar 5 huevos 1/2 litro de leche Un poco de agua Una pizca de sal Para el relleno: Nata para montar Chocolate de repostería Mantequilla o aceite Azúcar Canela PREPARACIÓN DE LA RECETA Para preparar la receta de Frixuelos Rellenos: Mezclar los ingredientes…

Arroz con leche

INGREDIENTES: 150 gramos de arroz redondo (1 taza y media) 150 gramos de azúcar (3/4 de taza) 1 litro de leche entera (4 tazas) 250 ml de agua (1 taza) 1 palo de canela (canela en rama) 2 trocitos de piel de limón (del tamaño de un dedo cada uno) Elaboración: Pon en una olla…

Helado de turron

Ingredientes Para 4 personas Leche entera550 g Nata líquida para montar50 g Leche en polvo30 g Azúcar invertido110 g Miel50 g Yema de huevo20 g Turrón de Jijona120 g Cómo hacer helado de turrón El secreto para que este helado de turrón sea muy cremoso y con una textura poco cristalizada, es el azúcar invertido. Podéis comprarlo ya preparado en tiendas de…

Helado de chocolate

Ingredientes para Helado de chocolate casero 300 ml de nata montar o crema de leche 35% materia grasa 100 ml de leche entera y 100 ml de leche condensada 3 yemas de huevos grandes 2 tabletas de tu chocolate 70% preferido, mejor que no sea de cobertura (100 g cada tableta) 1 cucharada de esencia…

Tortilla de patatas rellena de jamon serrano y queso

Ingredientes 800 gr patatas nuevas 4 huevos 1/2 cebolleta 4 lonchas queso (oscos) 6 lonchas jamón serrano Pasos Pelamos las patatas cortamos finas, pelamos la cebolleta y añadimos a las patatas   Ponemos una sartén al fuego con aceite freimos las patatas a fuego lento, cuando las tengamos las ponemos en un escurridor para que no queden muy grasientas   Batimos los…

Tortilla de patatas rellena de bonito

Ingredientes (2 personas): 2 patatas 1 cebolla 1 cebolleta 1 lata de bonito 6 huevos 4- 8 pimientos del piquillo aceite sal una rama de perejil Elaboración de la receta de Tortilla de patatas rellena de bonito: Para las tortillas, pica la cebolla, pon a pochar en una sartén con aceite. Pela y trocea las patatas y añádelas…

Risotto de tomate,albahaca y parmesano

Ingredientes 200 g de arroz para risotto (arborio o carnaroli)5 >tomates< /a> de colgar6 >tomates< /a> cherry pera2 chalotas1 manojo de albahacaSalPimienta500 ml de caldo de verduras60 g de parmesanoVino blanco1 nuez de mantequillaAceite de oliva virgen extra Preparación Pelamos y cortamos las chalotas en brunoise antes de rehogarlas en un cazo con una nuez de mantequilla….

Paella

INGREDIENTES 400 g arroz1/2 pollo½ conejo4 tomates triturados100 g judía ferradura80 g garrofó cocido100 ml. aceite de olivaunas hebras azafrán1,3 l agua1 c/p pimentón dulcec/s sal El sofrito. Trocear el pollo y el conejo. Marcar las carnes en la paella junto con las judías verdes a trozos y los garrofones cocidos. Dorar bien. Apartar las…

Brochetas de pollo con verduras

Ingredientes Pechuga de pollo 2 tomates 1 loncha de beicon 1 Pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cucharada de aceite 3 dientes de ajo Sal y pimienta Elaboración Primero, trocea la pechuga en tacos pequeños y déjala macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, ajo picado, sal y pimienta por lo menos…