La cocina de sergio

Dorayakis

Ingredientes Para 10 pastelitos 200 g de harina 50 g de azúcar 1 cucharada de postre de miel 2 huevos grandes 1 cucharada de postre de levadura química (royal o cualquier otra marca) 1 pellizco de sal 100 ml de agua Nutella para rellenar preparación de la receta Ponemos los huevos (claras y yemas) en…

Suschi

– Ingredientes:4 tazas de arroz tipo grano redondo o de paella1 cucharadita de azúcar1 cucharadita de sal4 cucharas de vinagre de arroz 1 pepino cortado longitudinal2 huevos 2 cucharitas de azúcar (para la tortilla) 10 kanikami (palitos de cangrejo) 4 hojas de alga nori Salsa de soja, jengibre gari y wasabi para acompañar (opcional) – Elaboración:1. Lava el arroz con agua en un colador…

Sailtan

Ingredientes: Seitan 100g Pimiento rojo 40g Cebolla roja 40g Champiñón 1 Pera 1/4 Jengibre rallado 1 cucharadita Ajo rallado 1/2 cucharadita Salsa teriyaki 2 cucharada Cilantro un ramo Sesamo tostado Aceite de sesamo Fécula de patata para rebozar Preparación / Pasos 1Cortamos un cuarto de la pera, la pelamos y la rallamos. 2Mezclamos con salsa teriyaki, añadimos el ajo rallado, el jengibre rallado y lo…

Pay de calabaza

Ingredientes 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ 1 lata (15 onzas) calabaza pura LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin 2 huevos grandes 1 1/2 cucharaditas de canela molida 1/2 cucharadita de sa l1/4 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de nuez moscada…

Garibaldis caseros

Ingredientes Harina – 600 gramos Azúcar – 450 gramos Polvo para hornear – 1/2 cucharadita Mantequilla – 550 gramos Huevos – 14 piezas Ralladura de limón – de 1 limón Extracto de vainilla – 1 cucharadita Grageas blancas – 1 taza Mermelada al gusto – 1/2 taza Cómo hacer la receta de Garibaldis caseros. Receta…

Cannolo siciliano

250 g de harina 2 Huevos 50 g de mantequilla 1/2 cucharada de café en polvo 1/2 cucharada de cacao en polvo 1 chorro de vino dulce (Oporto o Marsala) 300 g de ricotta 100 g de azúcar glass 100 g de pistachos molidos Aceite de oliva PREPARACIÓN DE LA RECETA En primer lugar, batimos en un…

Tiramisu

Ingredientes 400g de bizcochos al huevo (aclaración más abajo) 500g de queso mascarpone (os recomiendo el de Lidl) 120g + 2 cucharadas de azúcar 6 huevos de talla M 2 vasos de café bien concentrado Cacao en polvo Receta de tiramisú En primer lugar, vamos a separar las claras de las yemas de los huevos. Para…

Ensalada de piña, pepino y jalapeños

Ingredientes 4 raciones 1 lata grande piña en su jugo 1 pepino 1 cebolla morada 1 jalapeño 2 cucharadas cilantro fresco 50 g queso roquefort 1 lima Sal y pimienta Chorrito AOVE 2 huevos cocidos (opcional) Pasos Comenzamos escurriendo la piña, podemos aprovechar el jugo para un postre o alguna salsa, y la troceamos. Por otro lado, picamos la cebolla, el pepino y el…

Fajitas de pisto

Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 350 gr tomate frito casero Aove Queso rallado 6 tortitas pequeñas de trigo o maíz Pasos Picar la cebolla y el pimiento verde y trocear la pechuga con unas tijeras en trocitos pequeñitos En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra pochar la cebolla y…

Raviolis con nata y salchichas

Ingredientes para 4 personas: 8 salchichas, butifarra o longaniza 1 tarro de tomate triturado media cebolla grande o una entera normal 200 ml de nata para cocinar 600 g de raviolis de ricotta Preparacion: Para empezar freír la cebolla con las salchichas a las que le habréis quitado la piel. Y poned a hervir una…