Ingredientes 800 gr patatas nuevas 4 huevos 1/2 cebolleta 4 lonchas queso (oscos) 6 lonchas jamón serrano Pasos Pelamos las patatas cortamos finas, pelamos la cebolleta y añadimos a las patatas   Ponemos una sartén al fuego con aceite freimos las patatas a fuego lento, cuando las tengamos las ponemos en un escurridor para que no queden muy grasientas   Batimos los…